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白くて丸い卵そっくりな植物&カラフルな玉子の木

まるでタマゴがなっているように見える白い植物。
これの正体は「白ナス」で、表皮に色素がないため写真のような白色になります。
よく見る茄子は紫色のもう少し細長いものですが、普通の茄子と同様、調理して食べることも出来ます。

他の食材に色移りしないため、イタリア料理で使われる事が多いようです。
都市部では時々スーパーや八百屋で見かけるようになりましたね。

紫色以外の品種、白いナスの他にもいろいろな色があったので、あわせてご紹介。

ホワイト
1

white-aubergine

2

white-aubergines

3

whiteeggplant

4

white-eggplant

5

white-egg-plant

オレンジ色
6

orange-eggplant

イエロー
7

yellow-eggplant

8

yellow-egg-plants

薄いパープル
9

pale-purple-eggplant

10

pale-purple-stripe-eggplant

グリーン
11

green-aubergine

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green-eggplamt

13

green-stripe-eggplant

ミックスカラー
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colorful-eggplant

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color-mix-eggplant


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